Pretende-se com este projecto que o restaurante Tamariz ofereça uma experiência única aos seus clientes, misturando a cultura europeia, asiática e africana e que seja o ponto de encontro da mais exlusiva clientela.

O restaurante combina a natural beleza do local com um refinado esplendor na sua decoração. O seu interior pretende-se moderno, elegante e sofisticado apresentando uma sucessão de acontecimentos e versatilidade de espaços.

É composto pela sala principal com capacidade para aproximadamente 130 pessoas, por uma zona exterior com vista para o Beach Club e uma sala de fumadores. Cada sala tem o seu próprio estilo e ambiente.

A madeira é o elemento principal deste local, utilizando-se um ripado e vidro fosco para a separação de espaços e a criação de ambientes.